Y la Abuela Lupe llegó

Durante los últimos días los comentarios de mi blog están inundados de referencias a la agraciada Abuela Lupe. Se trata de una marca pastelera que descubrí junto con mis amigos en Burgo de Osma, dentro de una fantástica ruta gastronómica por España. Hoy, gracias a los esfuerzos de RK2 puedo disfrutar de nuevo de sus sobaos pasiegos.

¿Qué tiene de especial para que le dedique una entrada? Pues que se trata de una bollería muy especial, ya que en ningún momento trata de asemejarse a los productos light que inundan los supermercados y panaderías de este país. Jamás podrá formar parte de un menú escolar o una dieta saludable, es la bollería de los castellanos de pelo en pecho, esos que comen compulsivamente casquería varia cuando se encuentran en un bar.

Sus ingredientes no tienen ninguna esquiva nomenclatura química desconocida para los no duchos en la materia y podría espantar a más de uno. Valga de ejemplo los de los sobaos que me ha enviado por correo ordinario RK2 (los he tenido que recoger en Correos esta tarde ya que por la mañana no me encontraba en casa, por lo tanto se han paseado por toda Ávila en la saca de mi cartero, como lo clásicos envíos de las abuelas en los tiempos de la posguerra): mantequilla, azúcar, huevos, harina, miel, levadura y sal. Con semejante composición no es de extrañar que un sólo sobao pese unos no despreciables 71 gramos (hay yogures que pesan menos).

Para el que nunca los haya comido nunca, "el efecto que producen es el mismo que las míticas lembas de los elfos de la Tierra Media, permitiéndote realizar con soltura los desempeños matutinos, ya que sólo es comparable al desayuno de torreznos".